Είναι καλό το κόκκινο κρασί για εσάς;

Το κόκκινο κρασί περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά και πολλές πηγές ισχυρίζονται ότι το πόσιμο έχει οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, η κατανάλωση πάρα πολύ κόκκινο κρασί μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας.

Αυτό το άρθρο διερευνά τα οφέλη του κόκκινου κρασιού, μαζί με τις προειδοποιήσεις για την υγεία, και συζητά αν οι άνθρωποι πρέπει να το πίνουν.

Σημείωση για το σεξ και το φύλο

Το φύλο και το φύλο υπάρχουν στα φάσματα. Αυτό το άρθρο θα χρησιμοποιήσει τους όρους, “αρσενικό”, “θηλυκό”, ή και τα δύο για να αναφερθούν στο σεξ που έχει εκχωρηθεί κατά τη γέννηση. Κάντε κλικ εδώ για να μάθετε περισσότερα.

Οφέλη για την υγεία

Το κόκκινο κρασί αποτελεί μέρος των κοινωνικών, θρησκευτικών και πολιτιστικών γεγονότων για αιώνες. Στο παρελθόν, οι άνθρωποι θεωρούν ότι το κόκκινο κρασί ωφελεί την υγεία, ιδιαίτερα παράλληλα με μια ισορροπημένη διατροφή.

Τα τελευταία χρόνια, η επιστήμη έχει δηλώσει ότι θα μπορούσε να υπάρξει αλήθεια σε αυτούς τους ισχυρισμούς.

Παρόλο που δεν υπάρχουν επίσημες συστάσεις γύρω από αυτά τα οφέλη, μια μελέτη του 2018 σημειώνει ότι η κατανάλωση κόκκινου κρασιού σε μετριοπάθεια έχει θετικούς δεσμούς με:

• Καρδιαγγειακή νόσο
• Ορισμένοι τύποι καρκίνου
• Διαβήτης τύπου 2

Μάθετε περισσότερα σχετικά με την κατανάλωση αλκοόλ εδώ.

Πώς μπορεί το κόκκινο κρασί να βελτιώσει την υγεία;

Το κόκκινο κρασί μπορεί να έχει οφέλη για την υγεία λόγω των αντιοξειδωτικών, αντιφλεγμονώδους και ρύθμισης των λιπιδίων.

Το κόκκινο κρασί, το οποίο οι άνθρωποι κάνουν από θρυμματισμένα σκοτεινά σταφύλια, είναι μια σχετικά πλούσια πηγή ρεσβερατρόλης, φυσικό αντιοξειδωτικό στο δέρμα των σταφυλιών.

Τα αντιοξειδωτικά μειώνουν το οξειδωτικό στρες στο σώμα. Το οξειδωτικό στρες έχει σαφείς δεσμούς με πολλές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων καρκίνων και καρδιακών παθήσεων.

Υπάρχουν πολλά υγιεινά τρόφιμα πλούσια σε αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένων φρούτων, καρπών και λαχανικών.

Ολόκληρα σταφύλια και μούρα είναι καλύτερες πηγές ρεσβερατρόλης από το κόκκινο κρασί και λόγω των κινδύνων για την υγεία που συνδέονται με την κατανάλωση αλκοόλ, η απόκτηση αντιοξειδωτικών από τα τρόφιμα είναι πιθανό να έχει περισσότερα οφέλη για την υγεία από το πόσιμο κρασί.

Οι άνθρωποι μπορεί να χρειαστεί να πίνουν πολύ κόκκινο κρασί για να πάρουν αρκετή ρεσβερατρόλη για να έχουν αποτέλεσμα, κάτι που θα μπορούσε να κάνει περισσότερο κακό παρά καλό.

Αυτό είπε, όταν επιλέγετε ανάμεσα σε αλκοολούχα ποτά, το κόκκινο κρασί μπορεί να είναι μια καλύτερη επιλογή από κάποιες άλλες.

Οι ακόλουθες ενότητες εξετάζουν πιο προσεκτικά τα πιθανά οφέλη για την υγεία του κόκκινου κρασιού.

Μάθετε περισσότερα σχετικά με τα οφέλη για την υγεία και τους κινδύνους του κόκκινου κρασιού εδώ.

Καρδιαγγειακή υγεία

Πολλές μελέτες έχουν δείξει μια θετική σχέση μεταξύ της μέτριας κατανάλωσης του κόκκινου κρασιού και της καλής υγείας της καρδιάς.

Πρόσφατα, μια ανασκόπηση του 2019 ανέφερε ότι η κατανάλωση κόκκινου κρασιού συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακής νόσου, η οποία αποτελεί κύρια αιτία ασθένειας και θανάτου στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Οι συγγραφείς κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το κόκκινο κρασί μπορεί να έχει καρδιοπροστατευτικά αποτελέσματα.

Ωστόσο, η American Heart Association (AHA) δηλώνει ότι δεν είναι σαφές εάν υπάρχει σχέση αιτίου και αποτελέσματος και άλλοι παράγοντες μπορεί να διαδραματίσουν κάποιο ρόλο. Για παράδειγμα, οι άνθρωποι που πίνουν κόκκινο κρασί με μέτρο μπορεί επίσης να ακολουθήσουν έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής ή μια μεσογειακή διατροφή.

Το AHA εξηγεί επίσης ότι η υπερβολική αλκοόλ μπορεί να βλάψει άμεσα την καρδιά. Για να παραμείνουν ασφαλείς, οι άνθρωποι θα πρέπει να ακολουθούν τις επίσημες οδηγίες από τα Κέντρα Νόσων και Πρόληψης (CDC), τα οποία ορίζουν τη μέτρια κατανάλωση αλκοόλ ως:

• 1 ποτήρι κρασιού ανά ημέρα για τα θηλυκά
• 2 ποτήρια κρασιού για αρσενικά

Ένα ποτήρι κρασί είναι 5 ουγκιές (OZ) 12% αλκοόλ κατ ‘όγκο.

Μάθετε περισσότερα σχετικά με την καρδιαγγειακή υγεία στο αφοσιωμένο κόμβο μας εδώ.

Η υγεία του εντέρου

Μια μελέτη 2018 ανέφερε ότι οι πολυφαινόλες από το κόκκινο κρασί και τα σταφύλια μπορεί να βελτιώσουν το μικροβιακό έντερο, συμβάλλοντας σε ένα υγιές έντερο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι πολυφαινόλες του κόκκινου κρασιού μπορούν επίσης να δρουν ως πρεβιοτικά, τα οποία είναι ενώσεις που ενισχύουν τα υγιή βακτήρια του εντέρου.

Το 2016, οι ερευνητές πρότειναν ότι το κόκκινο κρασί θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων μέσω των επιπτώσεών του στο μικροβιοκτόνο του εντέρου.

Ωστόσο, η έρευνα είναι περιορισμένη και οι γιατροί χρειάζονται περισσότερα στοιχεία πριν κατανοήσουν τις πραγματικές επιδράσεις του κόκκινου κρασιού στην υγεία του εντέρου.

Μάθετε πώς να βελτιώσετε την υγεία του εντέρου εδώ.

Διαβήτης τύπου 2

Μια μελέτη 2015 έδειξε ότι η κατανάλωση ενός ποτήρι κόκκινου κρασιού με δείπνο “μετριοπαθεί με μέτρια μείωση του καρδιομεταβολικού κινδύνου” σε άτομα με διαβήτη τύπου 2 και ότι μέτρια πρόσληψη κόκκινου Το κρασί είναι συνήθως ασφαλές.

Οι επιστήμονες πίστευαν ότι η αιθανόλη στο κρασί διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στη μεταβολισμό της γλυκόζης και ότι τα μη αλκοολούχα συστατικά μπορούν επίσης να συνεισφέρουν. Ωστόσο, είναι απαραίτητη περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθούν τα ευρήματα.

Επιπλέον, μια μετα-ανάλυση του 2018 διαπίστωσε ότι η μέτρια κατανάλωση κρασιού δεν μείωσε τις παραμέτρους γλυκόζης και άλλους καρδιαγγειακούς παράγοντες κινδύνου μεταξύ ατόμων με διαβήτη τύπου 2.

Επομένως, οποιοσδήποτε με διαβήτη πρέπει να ελέγξει με το γιατρό του πριν πίνει αλκοόλ.

Μάθετε περισσότερα σχετικά με τον διαβήτη τύπου 2 στον αποκλειστικό διανομέα διαβήτη εδώ.

πίεση αίματος

Σύμφωνα με το AHA, η ρεσβερατρόλη μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση και να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης υψηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνης (HDL).

Μια μελέτη του 2015 ανέφερε ότι οι ενώσεις του κόκκινου κρασιού που ονομάζονται procyanidins βοηθούν στη διατήρηση των αιμοφόρων αγγείων υγιή.

Πολλοί άνθρωποι βρίσκουν ένα αλκοολούχο ποτό τους χαλαρώνει. Ωστόσο, μελέτες που δημοσιεύθηκαν το 2017 και το 2021 έδειξαν ότι τα προϊόντα σταφυλιών και ο ολόκληρος κόκκινος χυμός σταφυλιών θα μπορούσαν να μειώσουν την αρτηριακή πίεση. Αυτά θα μπορούσαν να είναι πιο υγιεινές επιλογές.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η κατανάλωση υπερβολικού αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει υψηλή αρτηριακή πίεση και αρρυθμία ή έναν ακανόνιστο καρδιακό ρυθμό.

Μάθετε περισσότερα για την υψηλή αρτηριακή πίεση εδώ.

βλάβη του εγκεφάλου μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο

Μια ανασκόπηση του 2015 ανέφερε ότι η ρεσβερατρόλη μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από τη δευτερογενή εγκεφαλική βλάβη μετά από τραυματισμό του εγκεφαλικού επεισοδίου ή του κεντρικού νευρικού συστήματος. Αυτό οφείλεται στις θετικές επιδράσεις του στη φλεγμονή, στο οξειδωτικό στρες και στον κυτταρικό θάνατο.

Μια μελέτη 2018 διαπίστωσε ότι η ρεσβερατρόλη μείωσε το οξειδωτικό στρες και τον κυτταρικό θάνατο σε αρουραίους με τραυματικό εγκεφαλικό τραυματισμό.

Ωστόσο, και οι δύο μελέτες κατέδειξαν τις επιδράσεις της ρεσβερατρόλης και όχι του κόκκινου κρασιού.

Μάθετε περισσότερα για ένα εγκεφαλικό επεισόδιο εδώ.

Απώλεια όρασης

Η ρεσβερατρόλη μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη της απώλειας όρασης μειώνοντας τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες, σύμφωνα με την έρευνα του 2016.

Πολλές μορφές των οφθαλμικών συνθηκών που προκαλούν την απώλεια όρασης περιλαμβάνουν αυτούς τους παράγοντες, συμπεριλαμβανομένων:

• διαβητική αμφιβληστροειδοπάθεια

Μάθετε περισσότερα σχετικά με την απώλεια όρασης εδώ.

Καρκίνος

Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση κόκκινου κρασιού με μέτρο θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο ορισμένων καρκίνων.

Ωστόσο, το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου (NCI) δηλώνει ότι υπάρχουν ισχυρές ενδείξεις ότι η κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει ορισμένους καρκίνους, ειδικά να πίνει έντονα με την πάροδο του χρόνου.

Αυτό οφείλεται εν μέρει στο γεγονός ότι δημιουργεί τοξίνες στο σώμα, βλάπτει τους ιστούς του σώματος και δημιουργεί οξείδωση. Αυτό σημαίνει ότι οι πιθανές δυσμενείς επιπτώσεις του αλκοόλ μπορεί να αντισταθμίσουν οποιοδήποτε όφελος από την ρεσβερατρόλη.

Το NCI συνδέει τη χρήση αλκοόλ με διάφορους καρκίνους, συμπεριλαμβανομένου του στόματος, του λαιμού, του ήπατος, του μαστού και του καρκίνου του παχέος εντέρου.

Για τους περισσότερους ανθρώπους, απολαμβάνοντας το κόκκινο κρασί με μέτρο είναι ασφαλές, αλλά είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι η κατανάλωση αλκοόλ σε υπερβολή είναι επιβλαβής.

Μερικές μελέτες συνδέουν τη μέτρια πρόσληψη κόκκινου κρασιού με μειωμένο κίνδυνο ή καλύτερα αποτελέσματα στον καρκίνο. Οι ακόλουθες ενότητες εξετάζουν τις μελέτες σε κόκκινο κρασί και συγκεκριμένους τύπους καρκίνου.

Μάθετε περισσότερα σχετικά με τον καρκίνο στον αποκλειστικό μας κόμβο εδώ.

Καρκίνος του μαστού

Η αλκοόλ αυξάνει το οιστρογόνο στο σώμα, μια ορμόνη που μπορεί να ενθαρρύνει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.

Ωστόσο, μια μελέτη του 2012 ανέφερε ότι οι αναστολείς της αρωματάσης (AIS) σε κόκκινο κρασί – και σε μικρότερο βαθμό, το λευκό κρασί – μπορεί να μειώσουν τα επίπεδα οιστρογόνων και να αυξήσουν την τεστοστερόνη σε γυναίκες που προσεγγίζουν την εμμηνόπαυση.

Οι ερευνητές θεωρούσαν ότι αυτό μπορεί να είναι ο λόγος για τον οποίο το κόκκινο κρασί έχει λιγότερη σχέση με τον αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του μαστού από άλλους τύπους αλκοόλ.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η περαιτέρω έρευνα για την κατανάλωση του κόκκινου κρασιού και τον καρκίνο του μαστού είναι απαραίτητη πριν οι επιστήμονες μπορούν να κάνουν οριστικές αξιώσεις.

Μάθετε περισσότερα για τον καρκίνο του μαστού εδώ.

Καρκίνος του πνεύμονα

Μια ανασκόπηση του 2017 διαπίστωσε ότι η ρεσβερατρόλη έχει προστατευτικά αποτελέσματα κατά του καρκίνου του πνεύμονα τόσο σε ανθρώπινες όσο και σε εργαστηριακές μελέτες. Οι μηχανισμοί περιλαμβάνουν την πρόληψη του πολλαπλασιασμού των κυττάρων και της ανάπτυξης του όγκου, την πρόκληση κυτταρικού θανάτου σε καρκινικά κύτταρα και την αναστολή της μετάστασης.

Ωστόσο, αυτά τα αποτελέσματα προέρχονται από την ρεσβερατρόλη και όχι το ίδιο το κόκκινο κρασί.

Μάθετε περισσότερα για τον καρκίνο του πνεύμονα εδώ.

Καρκίνος του προστάτη

Μια μελέτη 2019 ανέφερε ότι τα αρσενικά που έπιναν αλκοόλ είχαν ελαφρώς χαμηλότερο κίνδυνο για θανατηφόρο καρκίνο του προστάτη και ότι το κόκκινο κρασί είχε δεσμούς με χαμηλότερο κίνδυνο εξέλιξης σε θανατηφόρα νόσο.

Οι συγγραφείς δήλωσαν ότι αυτά τα αποτελέσματα σημαίνουν ότι η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να είναι ασφαλής για άτομα με καρκίνο του προστάτη.

Μάθετε περισσότερα για τον καρκίνο του προστάτη εδώ.

άνοια

Σύμφωνα με μια έκθεση του 2018, οι ερευνητές έχουν βρει αυξημένο κίνδυνο άνοιας σε άτομα που απέφυγαν από το πόσιμο κρασί.

Ο ΑΥΤΟΗ RS δήλωσε ότι αυτό μπορεί να οφείλεται στα νευροπροστατευτικά αποτελέσματα των πολυφαινόλων και άλλων ενώσεων στο κρασί που μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή και να μεταβάλλουν το προφίλ λιπιδίων στο σώμα.

Μάθετε περισσότερα για την άνοια στο αφοσιωμένο κόμβο μας εδώ.

κατάθλιψη

Μια μελέτη του 2013 για 5.505 άτομα άνω των 7 ετών έδειξε ότι όσοι έπιναν μεταξύ 2-7 ποτών κρασιού κάθε εβδομάδα είχαν χαμηλότερα επίπεδα κατάθλιψης.

Ωστόσο, οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι οι άνθρωποι που έπιναν σε μεγάλο βαθμό κινδυνεύουν περισσότερο για κατάθλιψη.

Μάθετε περισσότερα για την κατάθλιψη εδώ.

ηπατική νόσο

Το αλκοόλ είναι μια κοινή αιτία της ηπατικής νόσου. Ωστόσο, μια μέτρια πρόσληψη κόκκινου κρασιού έχει συνδέσμους με καλή υγεία του ήπατος σε ορισμένα πλαίσια.

Σύμφωνα με μια μελέτη του 2018, η μέτρια πρόσληψη αλκοόλ, ιδιαίτερα το κρασί, συνδέεται με χαμηλότερη ίνωση του ήπατος σε άτομα με μη αλκοολική λιπώδη ηπατική νόσο. Η μελέτη αυτή ορίστηκε μέτρια πρόσληψη αλκοόλ ως 70 γραμμάρια (G) ή μικρότερη από 2,5 ουγγιές (OZ) την εβδομάδα.

Αυτό είπε, ο αντίκτυπος του κόκκινου κρασιού στην υγεία του ήπατος είναι περίπλοκη. Αν και παρέχει αντιοξειδωτικά και μειώνει το οξειδωτικό στρες, η κατανάλωση μπορεί επίσης να αυξήσει το ουρικό οξύ και τα τριγλυκερίδια, γεγονός που βλάπτει το ήπαρ.

Οι ερευνητές πρέπει να ολοκληρώσουν περισσότερες μελέτες για να καθορίσουν τις πολύπλοκες επιδράσεις της μέτριας πρόσληψης του κόκκινου κρασιού στην υγεία του ήπατος.

Οι άνθρωποι που έχουν σήμερα ηπατική νόσο θα πρέπει να αποφεύγουν εντελώς το αλκοόλ.

Μάθετε περισσότερα σχετικά με την ηπατική νόσο εδώ.

Η μεγαλύτερη διάρκεια ζωής

Το κόκκινο κρασί με μέτρο μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ορισμένων χρόνιων ασθενειών, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, επομένως μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να ζήσουν περισσότερο.

Ορισμένες έρευνες υποδηλώνουν ότι η μέτρια κατανάλωση κόκκινου κρασιού μπορεί να αυξήσει την έκφραση γονιδίων που σχετίζονται με τη μακροζωία. Μπορεί επίσης να βελτιώσει τη μεταβολική υγεία.

Ωστόσο, μια ανασκόπηση του 2018. σημείωσε ότι αυτό πιθανόν οφείλεται σε συγχυτικούς παράγοντες, όπως η διατροφή. Για παράδειγμα, το κόκκινο κρασί είναι μια κοινή προσθήκη στη μεσογειακή διατροφή, ένα πρότυπο διατροφής που συνδέεται με την καλή υγεία και τη μεγάλη διάρκεια ζωής.

Μάθετε περισσότερα για τις θερμίδες στο κρασί εδώ.

Κόκκινο ή λευκό κρασί;

Η ρεσβερατρόλη φαίνεται να υπογραμμίζει πολλά από τα οφέλη για την υγεία του κόκκινου κρασιού.

Κόκκινο κρασί